酱蟹有寄生虫。酱蟹是用生的螃蟹直接腌制，很多寄生虫不会死亡，会有一部分的寄生虫寄生在螃蟹上。建议酱蟹要加工熟吃，才能避免寄生虫。寄生虫指具有致病性的低等真核生物，可作为病原体，也可作为媒介传播疾病。