月桂叶和香叶没有区别，香叶是月桂叶的别称。月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂，是一种香料，在烹饪汤、肉、蔬菜、炖食时加入可以增加风味。干月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调完成后再从菜肴中除去。