酒精的冰点是零下117.3℃，沸点是78.3℃。酒精通常是指乙醇，是一种有机化合物，在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。