1、老人家由于年代原因经历过比较艰难、食不果腹的日子，因此更加珍惜粮食。因此作为后辈应该理解老人的行为。

2、一方面，平时煮饭、烧菜，应该注意量的控制，不要让饭菜剩余太多。

3、另一方面，可以向老人科普吃剩饭的危害。如剩饭剩菜含有的亚硝酸盐会危害健康等。