沙丁鱼和黄花鱼一样，每每到了一个季节，就可以吃上一个时日。

先用料理机将沙丁鱼搅拌成碎肉，加入芝麻油、小葱、盐和胡椒粉搅拌均匀。

面粉过筛子，加入酵母用温水调和，成团后，醒发四个小时。

将面团揉一下，切成一小团一小团，取沙丁鱼馅料包好成小笼包样子。

水开后上锅蒸20分钟关火焖10分钟即可