红薯烤箱烤1-2小时。因为红薯是淀粉比较高实心的食物，熟透需要比较长的时间，烤箱是靠上下管发热将食物烤熟，热能温度比水煮或蒸汽低，所以红薯完全靠烤箱烤熟是需要比较长的时间，若是需要想时间缩短一点，可以先将红薯放蒸笼先蒸熟，再放入烤箱烤，时间会缩短一半。