煮饺子要放盐吗 煮饺子放盐嘛

综合百科2022-08-04 23:17:27佚名

煮饺子要放盐吗 煮饺子放盐嘛

如在和面的过程中有加盐,煮时则不需要加盐。如在和面的过程中没有加盐,煮时则需要加盐。因溶解在水里的盐会让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固,使其粘连性变小,从而使煮出的饺子不易破皮和粘连。

本文标签: ,加盐  ,如在  ,饺子  

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