恒定干燥条件是指干燥介质的温度、湿度、流速及与物料的接触方式，都在整个干燥过程中均保持恒定。这是一种对问题的简化处理方式，可适用于大量空气干燥少量湿物料的情况，空气的定性温度等于进、出口温度平均值。