茶油的原料是油茶籽。茶油是油茶籽油的俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽呈金黄或浅黄，品质纯净、澄清透明、气味清香、味道纯正。