1、性质不同：橘子皮是从橘子上剥下来的果皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橙子皮即橙子的果皮，性味苦、辛、温。

2、所含物质不同：橘子皮含有大量的维生素C和香精油。橙子皮含有的丰富的类黄酮、皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分。

3、价值不同：橘子皮有点苦，无毒，无论是干的或鲜的都可以食用。晾干的橘子皮称为陈皮，可以自制。橙子皮具有消食作用。