春笋可以冷冻保存。

春笋煮熟后可以冷冻保存,可以保存较长的时间，正常情况下，保存时间在一年以上没有问题。但是在这个过程中需要这几个细节：春笋要煮熟煮透、煮熟后不能碰生水、彻底凉透后才可以冷冻保存。

正常情况下，没有煮熟的春笋冷冻，解冻之后的食用口感极差，吃起来很像吃粗纤维一样，是比较柴的。春笋是一种很好的美食，在中国有着悠久的食用历史，春笋的烹饪方式多样，味道也是非常美味的，深受人们的喜爱。