毛荔枝味道清甜或甜酸可口，类似于荔枝。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质。其性味甘温、果肉甜美、厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝。红毛丹优良品种果大、皮薄，核小肉厚，肉核分离，肉脆香甜可口。