玉竹水是用玉竹泡发的水。玉竹又叫荧、委萎、女萎等，是百合科植物玉竹的干燥根茎，呈不规则厚片或段，外表皮黄白色至淡黄棕色，半透明，有时可见环节，产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古等地。