梭子蟹一年四季都有。市场的梭子蟹多为养殖蟹，随着养殖技术的发展，又为了保证经济利益，基本一年四季都会有梭子蟹上市。但是每年的8-11月份，是梭子蟹大量捕捞上市的时间，这个时期市场上可见到的梭子蟹最多，品质最好。