珊瑚石不能捡是由于私自开采珊瑚礁是一种违法行为，会违反当地法律，例如涠洲岛就已严禁开采珊瑚礁。珊瑚礁是海洋生态系统的重要组成部分，不仅有独特的观赏性，还行使着防浪护岸、减轻海浪侵蚀的职责。