烤盘烤披萨下面垫铝箔纸。因为垫铝箔纸烤出来的味道会比较好，而且安全无污染，也比较卫生，在一些蛋糕店里也是采用铝箔纸或者锡纸。铝箔纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸。质软容易变形，如纸一样，而且变形后不反弹。