花鲢鱼最爱吃浮游生物，比如轮虫、红虫、桡足类等，长大喜欢吃米糠、豆渣粉以及颗粒饲料。这种鱼又叫胖头鱼，身体比较扁，头却很大，大约占整体的三分之一。它的性情比较急躁，而且善于跳跃，平时生活在水体的上中层，属于滤食性的鱼类，主要捕食各种浮游动物。