醋厂家用塑料瓶装醋是因为塑料制品拥有不易破损、质量轻、容量大，又便于携带的优点。但由于此类塑料耐光性差、易老化，如果长期或者反复使用，便容易产生异味、滋生细菌等，进而导致盛放物质腐坏变质。