柿子是水果。柿子隶属柿科多年生落叶果树，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等营养物质。原产东亚，大多在6月初开花，花期7-12天，果实由青转黄，10月份成熟。