保温杯能泡柠檬水。但不建议这么做，因为保温杯保温效果太好，柠檬如果长时间处在高温环境中会泡出有害的物质。因此如果用保温杯泡柠檬，需要注意热水温度不要太高，且不能长时间密封盖住，在喝完之后要及时清洗，避免留下异味。