视情况而定。蒸的时间根据花螺的大小来决定，中等大小的花螺蒸大约5-7分钟，而个头稍大的花螺则需要蒸10-13分钟。在蒸的时候建议放入一些姜丝和料酒在水中，能有效去除花螺肉中的腥味。