大米冬天放外面不怕冻。因冬天温度比较低，不会导致大米腐败变坏；但要注意防潮湿，因大米易吸水，吸水后易生蛀虫、变质，即大米需干燥保存。大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。