肉焯水后用冷水洗还是热水洗 肉焯过水还需要用冷水洗吗

综合百科2022-08-18 16:32:22佚名

肉焯水后用冷水洗还是热水洗 肉焯过水还需要用冷水洗吗

肉焯完水后,既可用冷水清洗,也可用热水清洗,都能将残留肉表面的浮沫清洗掉。肉焯水时,需要将肉清洗干净,冷水下锅进行焯水处理,既能将肉里的杂质和血沫煮出来,也能使肉的口感更好。还可以添加生姜等食材,能去除肉腥味。

本文标签: ,冷水  ,还可以  ,都能  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看