视情况而定。菜籽油存放的气温不同、油用原料不同、盛器不同，其保质期也不相同。通常桶装菜籽油在25℃以下干燥、阴凉处，保质期为18个月，若放在玻璃陶瓷器皿里置于阴凉处，可存放2-3年。菜籽油俗称菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地。