1、将好的姜种子埋在地中，做好土层的覆盖，然后铺上新的地膜，可以保温，方便来年使用。

2、在室内用砖砌成一个保存的方形空间，做好外围的保温措施，保证内部温度在18°左右。

3、在室内选择一块地方，底下铺上河沙，然后放上一层生姜，如此往复控制在5-6层即可，然后做好保温措施覆盖。

4、挖好地窖，用烟将地窖熏过之后，初期做好通风，再放入生姜这样可以存储的数量比较大。