榨豆浆豆子要浸泡12小时。榨豆浆前泡豆子有利于破碎豆子的组织，让豆浆打得更细，使豆子中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，泡过的豆子做出来的豆浆口感更好，层次更丰富。