1、悬挂法：去除过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头，将好的大蒜编在一起，挂在窗边或者通风处即可。

2、冷藏法：将大蒜表面泥土剥落，然后用保鲜袋装起密封，放在冰箱的冷藏室即可。

3、容器保存法：将大蒜放入容器中保存，不盖盖子，然后将容器放在阴凉通风的地方即可。