红薯0℃一晚上会冻坏。红薯指番薯，番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。低于8℃，则会造成植株经霜枯萎死亡。番薯，旋花科番薯属，一年生草本植物。