根据情况而定。如使用高压锅，需要2至3分钟；如使用常用的煮锅，则需要8至10分钟。若冷水入锅，小火煮15至20分钟，中火煮需要用8至10分钟，大火煮通常3至5分钟。但不宜用大火煮，容易让肉质萎缩甚至煮散。