梅花鹿喜欢吃苜蓿草、羊草、榆树叶、胡萝卜、麸皮、玉米秸秆、豆粕等。梅花鹿群居性不强，雄鹿往往是独自生活，活动时间集中在早晨和黄昏，生活区域随着季节的变化而改变，春季多在半阴坡，夏秋季迁到阴坡的林缘地带，冬季则喜欢在温暖的阳坡。