黑松露是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色，有小凸起，内部是灰色或浅黑色与白色的纹理。主要分布于阿尔卑斯山脉、喜马拉雅山脉的少数地区，还有四川省攀枝花市盐边县周边的攀西地区。