兴凯湖有红鳍鲌、鲤鱼、鲫鱼、鳜鱼、鳊花、哲罗、狗鱼等65种鱼类。其中最为著名的是大白鱼。大白鱼学名翘嘴红鲌，色白如玉，俗称大白鱼。常成群栖息于淡水上层，体形长且侧扁，口较大常斜或上翘，腹面或后部具肉棱，背鳍具硬刺，臂鳍延长。常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称边塞三珍。