食用百合和观赏百合的种球不一样，食用百合的种球较大，形状较圆。而观赏百合的种球较小，形状呈尖圆状。食用百合是根茎部位，埋在土里，由于花会影响食用百合的成长，因此在刚开花时人们会将其花苞摘掉。而观赏百合主要是供观赏而生，称为百合花，又叫夜合花。