红枣没晒干之前也叫红枣。红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。红枣果实硕大，果肉肥厚，营养丰富，在海拔1600米以下地区有广泛的栽培。