公蟹里面的白色胶状物是蟹膏。蟹膏是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后,副性腺异常发达,会占据生殖系统的大部分,会将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体,蒸熟后为半透明的胶质。
综合百科2022-09-07 12:48:14佚名
公蟹里面的白色胶状物是蟹膏。蟹膏是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后,副性腺异常发达,会占据生殖系统的大部分,会将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体,蒸熟后为半透明的胶质。