1、在300g面粉中加2g盐搅拌均匀；

2、用开水烫面，注意不要全烫，留出一部分加凉水，用筷子将面粉搅拌成雪花状；

3、将雪花状面絮揉成光滑的面团，盖保鲜膜或冷湿布醒20-30分钟即可。