1、秋葵的功效真的神奇。

2、秋葵，又称黄秋葵、洋辣椒、羊角豆，毛茄等，是高档的营养保健蔬菜。

3、它分绿色和红色两种，可食用部分是果荚，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，它富含铁、钙、糖类等多种营养物质，有预防贫血之功效。同时，它还富含锌、硒等微量元素，能够增强人的体质，防癌、抗癌。

4、它有丰富的维生素C及可溶性纤维，不仅为皮肤带来保护，还能让皮肤更加白嫩，细滑。

5、秋葵还有控制血糖的作用，这得益于其含量较高的膳食纤维。秋葵的荚果中包含有一种带有黏性的液体，这种黏性混合物质中包含了半纤维素、纤维素、木质素、果胶和多糖等物质，故完全可以算是秋葵品质的一个重要坐标。而也正是因为它们的存在，使食用者对于秋葵的饱腹感比较强，不但具有促进胃肠蠕动、防治便秘、预防肥胖的作用，还可以缓解人们在餐后血糖升高的速度，从而在一定程度上达到了控制血糖升高的目的。

6、但需要人们明白的是，秋葵的这种饮食功效，仅仅是膳食纤维的基本功能，任何一种高纤维素含量的食物都具有的一种功效，并非秋葵所特有，同时它也只是在一定程度上缓解了血糖的升高，却并不能代替胰岛素发挥任何作用。