莲藕可以切片冷冻储存。将莲藕放在冷冻室可以延长保存期，但是过低的温度会让莲藕的口感和质地产生很大的变化。建议将其放入保鲜袋，保存在冷藏室中，不仅能延长3-5天的保存期，而且还不会影响藕片的口感。