1、把活虾洗干净。

2、准备好生姜、葱、八角、桂皮、香叶。（正常情况下再加些花椒）

3、锅里注入适量水，加入所有香料，调入盐，盖上盖子煮开。

4、在烧水的同时，用牙签挑去虾线。

5、水开后，下入虾，调入1汤勺料酒

6、水再次烧开后，稍微煮一下即可。