冰糖能做冰糖葫芦。因冰糖熬出来的糖浆，颜色通透清澈，并且不粘牙，口感爽脆。另外，冰糖是从甘蔗之类的植物中，提取的糖分结核而成，不含糖精。因此，做糖葫芦用冰糖最适合。冰糖葫芦是中国传统小吃，人们已将用冰糖做的冰糖葫芦视为“正宗。