水可以带上火车。水不是火车禁止携带的危险性物品，但近几年铁路部门加强对于旅客安检的力度，尤其是对随身携带的液体，会采取让旅客喝一口的办法，来验证其安全性。液体安检仪投入使用后，省去了旅客开瓶、喝水的步骤，能在短时间内迅速、灵敏地查验出液体是否安全。