酱肉一股酱酸味怎么处理 酱肉腌出来一股酸味

综合百科2022-09-10 07:13:57佚名

酱肉一股酱酸味怎么处理 酱肉腌出来一股酸味

1、加食用碱:在酱肉中加入适量食用碱,使其酸碱中和即可。

2、加糖和味精:可在酱肉中加入少量白糖和味精来调和口味,掩盖酱肉的酸味。

3、加白酒:在酱肉中加适量白酒,对其进行杀菌、防腐,防止酱肉进一步酸败。

4、增加盐度:在酱肉中加入适量防腐剂,如山梨酸钾或苯甲酸钠,然后对其加热、杀菌即可。

本文标签: ,酱肉  ,中加  ,酸味  

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