什么是西餐烹饪方法中的煮 西餐的主要烹饪方法

综合百科2022-09-10 15:38:02佚名

什么是西餐烹饪方法中的煮 西餐的主要烹饪方法

沸煮即是西餐烹饪方法中的煮。沸煮是西餐中使用比较广的烹饪方法,是以水传导热的烹饪形式。这种烹饪方法不仅能保持蔬菜原来的颜色,还能充分保留原材料自身的味道及营养成分,使蔬菜具有清淡爽口的特点。如煮土豆、煮菜花、煮胡萝卜等。

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