银杏是乔木，高达40米，胸径可达4米，幼树树皮浅纵裂，大树之皮呈灰褐色，深纵裂，粗糙，幼年及壮年树冠圆锥形，老则广卵形。球花雌雄异株，单性，生于短枝顶端的鳞片状叶的腋内，呈簇生状；雄球花葇荑花序状，下垂。种子具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形状。