红烧八爪鱼是非常好吃的一道菜，今天我就来和大家分享一下这道菜的做法，一起来看一下吧。

准备甜面酱10克，油10ml，黄瓜一根，红辣椒两个，蒜头两个，章鱼一只。

黄瓜切片，红辣椒切片，然后清洗八爪鱼。

将八爪鱼在开水中快速汆烫，然后放入冷水中浸泡至肉冷却，沥干待用。

锅中放油，倒入蒜头爆香，倒入沥干的八爪鱼，加入一大勺甜面酱。

倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。