蛋糕的寸数计算方法是1寸=3.3333333厘米，9寸=9*3.3厘米=29.7厘米，19寸=19*3.3厘米=62.7厘米。蛋糕是一种古老的西点，通常是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。