1、将新鲜白萝卜洗干净表皮切成小块。

2、将切好的白萝卜放到盘中，加入1汤匙食盐搅拌均匀，腌制30分钟。

3、大碗中加入3汤匙生抽、2汤匙白沙糖和适量的凉开水拌匀。

4、将切好的大蒜、小米椒和生姜放到调好的大碗中，白萝卜腌制出来的水分倒掉。

5、将白萝卜依次放到调好的大碗中。

6、将浸泡的白萝卜放到冰箱冷藏3小时以上即可食用。