白云豆学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。其具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功效。怎么做好吃，果断是白云豆炒肉呀，如果是很老的白云豆，放水炖来吃。

白云豆去边上的丝，掰成小段，洗净备用

猪肉切片，清洗备用

葱姜蒜切碎备用

锅中放入适量油，放肉翻炒变色

加入葱姜蒜，翻炒，加生抽、老抽、料酒

加入白云豆翻炒，放适量的清水，我家的芸豆买的久了有点老，如果是嫩的就可以直接炒熟了。加适量的盐

出锅前放适量鸡精调味