红豆会发芽。因红豆本身是种子，是有生命的，遇到水自然就会发芽。红豆，是豆科大豆属植物，种子或荚果。含的营养素比较全面，富含铁、维生素B1、维生素B2、赖氨酸、蛋白质、脂肪等营养物质。