冰糖蒸雪梨开火蒸25到30分钟即可。梨要去皮去核再蒸，避免口感发涩。如果做冰糖雪梨所使用的梨比较大，也是可以多蒸一会儿，蒸到梨熟透变色，冰糖完全融化时，即可食用。冰糖雪梨甘甜可口，制作起来也很简单，非常适合在气候干燥的秋天食用。